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信阳市中心医院食堂承包经营招标文件

2013-12-10 信阳市中心医院营养科

   

    为向全院职工患者提供优质的餐饮服务,经院党委研究决定,以招标的形式向社会公开招标具备合法餐饮业资质且具备良好信誉和业绩优良的饮食服务企业经营信阳市中心医院营养食堂。现将有关招标事宜说明如下:

    一、招标的食堂及相关情况简介:

    1、目前医院开放床位1670张,发放职工就餐卡1800张。绝大部分职工在医院用午餐。每天需在院用早、午、晚餐的患者、护号、职工约有3000人次。

    2、现有食堂两座,设施设备均按卫生饮食合格标准设计,餐厅提供600余个座位,包房四间,各功能用房齐全,厨具添置完善。

    二、招标原则

    公平、公正、公开。

    三、投标方资质及投标条件要求:

    1、投标企业具有独立法人资格,具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,注册资金不低于人民币50万元,有企业代码证。提供厨师资格证和员工健康证。

    2、具有经营食堂或餐饮业的经历,并能组织一定规模和质量的操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担完全民事、法律责任的能力。

    3、投标单位必须按时提交投标文件。

    (1)投标书须包括以下内容:

    ①规章制度,实施措施。

    ②人员配备。

    ③经营方略(含管理、采购、检查检验、卫生保障、工作人员服装等)。

    ④配菜方案(饭菜品种、食品价格)。

    ⑤用工制度。

    ⑥经营业绩(从事餐饮业的业绩及证明)。

    (2)投标文件的组成:

    ①投标书。

    ②法人代表授权书。(原件加复印件)

    ③餐饮企业营业执照原件加复印件。

    ④企业代码证原件加复印件。

    (3)投标条件要求:

    ①投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。

    ②投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点。

    ③投标书时必须同时缴纳投标保证金5万元人民币。4.每年向医院上交管理费(自报)。交履约保证金10万元。

    四、招标项目内容与经营要求:

    1、信阳市中心医院病员、职工食堂由一家餐饮企业负责全面经营。

    2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能搞不法经营。一经发现,招标方有权取消其中标资格,并给予经济处罚或诉诸法律。

    3、食堂工作人员全部由承包者自行安排,承包者应按合同法法律程序要求与工作人员签订劳动合同。

    4、承包者在开始营业前必须向医院营养科提交食堂人员花名册,岗位分工情况表,与员工签定的劳动合同原件加复印件,工作人员健康证原件加复印件,厨师资格证原件加复印件等证件。

    5、食堂经营卫生许可证由医院出资并负责办理。

    6、提高服务效率,以电脑IC卡方式售卖饭菜,网络化管理。

    7、承包方保证全院职工、患者三餐供应。保证质量且营养均衡。

    8、服从医院管理,接受医院营养科及院食堂监管委员会对饭菜质量、数量、价格及服务情况的监管。

    9、新的经营者中标后,接收前任经营者投资的厨具并折价付款。

    10、本次招标承包期限为壹年。

    五、发标时间和地点:

    1、网上发布招标信息时间:2013-12-10

    2、投标报名时间:2013-12-10至2013-12-19        

    3、报名及上交资质材料地点:信阳市中心医院营养科6210133

              信阳市中心医院   2013-12-03

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